Συνεντεύξεις

Άντα Λιβιτσάνου

« Το πρώτο κίνητρο σε ότι κάνω στην ζωή μου είναι η αγάπη και το πάθος»!
62

H Άντα Λιβιτσάνου είναι τόσο γλυκιά όσο και τα γλυκά που κάνει, μιας που το «Ada ‘s Little Kitchen»φτιάχνει μοναδικούς γλυκούς πειρασμούς. Μπορεί ο κόσμος να την γνώρισε ως πρωταγωνίστρια όμως η νέα της αγάπη ειναι ένα ζαχαροπλαστείο με το όνομα της , στο οποίο η ίδια φτιάχνει γλυκές λιχουδιές. Η ελληνίδα ηθοποιός έχει κάνει πολλές επιτυχημένες τηλεοπτικές δουλειές όπως τα σήριαλ, «Λόλα», «Κύριος και Κυρία Πελς», «Κλεμμένα Όνειρα», «Εραστής Δυτικών Προαστίων», ενώ έχει πρωταγωνιστήσει επίσης, σε πολλές παραστάσεις καθώς και στην επιτυχημένη παράσταση «Rent» μαζί με πολλούς άλλους.

Πρώτα ηθοποιός, μετά τραγουδίστρια και τώρα επιχειρηματίας. Πως και αποφάσισες να ανοίξεις την δική σου επιχείρηση, το «Ada ‘s Little Kitchen»;

«Δεν θεωρώ ότι άνοιξα επιχείρηση. Ουσιαστικά έκανα ένα χόμπι πολλών ετών επάγγελμα. Επειδή λένε ότι να τώρα είμαι επιχειρηματίας, δεν είμαι επιχειρηματίας. Νομίζω ότι το πρώτο κίνητρο σε ότι κάνω στην ζωή μου είναι η αγάπη και το πάθος σε κάτι.»

Γιατί ζαχαροπλαστείο;

«Μαγειρεύω ούτως ή άλλως και αλμυρή κουζίνα αλλά η ζαχαροπλαστική πάντα ήταν το φόρτε μου. Το θεωρώ μαγικό, είναι ο επίλογος σε ένα πολύ καλό γεύμα. Το γλυκό συνοδεύει πολύ ιδιαίτερες στιγμές στην ζωή μας. Είναι ένας πολύ ιδιαίτερος πρωταγωνιστής. Αυτό ήταν αυτό που μου άρεσε πάντα, όπως επίσης και το ότι έχει μία σχιζοφρένεια γιατί απαιτεί απόλυτη ακρίβεια, απόλυτο έλεγχο των πρώτων υλών, των θερμοκρασιών. Είναι σύνθετο πράγμα και εμένα μ’ αρέσει αυτό. »

Τα γλυκά τα φτιάχνεις εσύ, η ίδια; Έχεις κάποιες σπουδές (μαθήματα, σεμινάρια) γύρω από την ζαχαροπλαστική ή τις γνώσεις σου τις απέκτησες στην κουζίνα σου;

» Έχω παρακολουθήσει σεμινάρια που αφορούσαν κυρίως διακοσμητική και όχι τόσο την κατασκευή του γλυκού. Εκτός από ένα-δυο που έχω κάνει, βέβαια το ένα ήταν με έναν από τους καλύτερους σεφ patisserie στον κόσμο. Είναι κυρίως προσωπική εμπειρία, όπως τα περισσότερα πράγματα σε οποιαδήποτε δουλειά κι αν κάνεις. Όσα σεμινάρια και να κάνεις και όσο καλούς συνεργάτες κι αν έχεις, άμα δεν χτυπηθείς μόνος σου εν έχεις αποτέλεσμα. Το ίδιο συμβαίνει είτε στην κουζίνα, είτε στο θέατρο, είτε στο τραγούδι, είτε οπουδήποτε.»

Αυτοσχεδιάζεις κιόλας στα γλυκά σου ή ακολουθείς συνταγές;

«Εννοείται ότι αυτοσχεδιάζω, το οποίο βεβαίως είναι πάρα πολύ δύσκολο στην ζαχαροπλαστική, γιατί η ζαχαροπλαστική έχει να κάνει απόλυτα με ισορροπία και ακρίβεια και πρέπει να έχεις απόλυτη γνώση όταν θα πας να παίξεις με κάποιο υλικό. Υπάρχουν φορές βεβαίως που αποτυγχάνει κάτι και φυσικά, δεν βγαίνει στην παραγωγή. »

Υπήρξε κάποιο δικό σου κοντινό πρόσωπο που σε «έσπρωξε» προς αυτό το εγχείρημα;

«Μάλλον όλοι οι φίλοι μου και ειδικά οι άνθρωποι που είναι κοντά μου εδώ και χρόνια ξέρουν πάρα πολύ καλά. Βέβαια πάντα μου έλεγαν για πλάκα «γιατί δεν το κάνεις αφού σ’ αρέσει και είσαι τρελαμένη μ’ αυτό» αλλά μάλλον με την ελαφρότητα που απλά κάποιος στο λέει. Παρ’ όλα αυτά, εξεπλάγησαν, τους φάνηκε πολύ ωραίο, ενδιαφέρον το ότι έκανα αυτό το εγχείρημα και κάποιοι ήταν τύπου «καιρός ήταν, πότε θα το έκανες».»

Βλέπεις τηλεόραση; Υπάρχει κάποιο πρόγραμμα που σου αρέσει να παρακολουθείς;

«Η αλήθεια είναι πως όχι γιατί τελειώνω πολύ αργά από τα μαγαζί και συνήθως όταν γυρνάω, επειδή είμαι κι εγώ φανατική κάποιων ξένων σειρών που παρακολουθώ, τα βλέπω από τον υπολογιστή μου. »

Από ελληνικά προγράμματα παρακολουθείς κάποιο;

«Δεν έχω δει δυστυχώς καθόλου. Έχω πάρει πρέφα λίγο τι συμβαίνει στο Twitter και θέλω να μπω λίγο online να δω τι γίνεται. Αλλά είμαι σίγουρη ότι έχουν κάνει πολύ ωραία προγράμματα. »

Εσύ έχεις κάνει φιλίες μέσα από τον χώρο της showbiz;

«Υπάρχουν πάρα πολύ άνθρωποι που έχω συνεργαστεί και υπάρχει μία αγάπη. Η αλήθεια είναι ότι οι καλύτεροί μου φίλοι είναι παιδικοί φίλοι. Είμαι πολύ επιλεκτική στο κομμάτι αυτό. Οπότε για να πω ότι έχω καρδιακούς φίλους, αδέρφια μου πρέπει να έχει περάσει 10ετία. Σίγουρα όμως έχω πολλούς ανθρώπους που τους θαυμάζω για την δουλειά τους και έχουμε δουλέψει μαζί πολύ ωραία και πάντα όποτε τους βλέπω, χαίρομαι πάρα πολύ αλλά δεν υπάρχει προφανώς η επικοινωνία που υπάρχει με τις επί 25 χρόνια κολλητές μου. Επίσης, το γεγονός ότι είναι μία δουλειά που αλλάζουμε συνεχώς περιβάλλον, μας κάνει να χανόμαστε οπότε δεν μπορείς να κρατήσεις εύκολα επαφή. Λόγω της φύσης της δουλειάς είτε λείπεις, είτε έχεις γυρίσματα και γενικά είναι λίγο δύσκολο. Αλλά έχω σίγουρα 3-4 καλούς φίλους.»

Ποιόν ρόλο σου ευχαριστήθηκες πιο πολύ απ’ όλους;

«Σίγουρα ευχαριστήθηκα το ρόλο και όχι την κούραση, το τονίζω, την «Λόλα», η οποία είχε πολύ χιουμοριστικά πράγματα μέσα και εμένα μ’ αρέσει και η κωμωδία οπότε είναι κάτι που θα ήθελα να ξανακάνω. Επίσης νομίζω ότι τώρα που έχει περάσει λίγο διάστημα, μου λείπει και το «Rent». Νομίζω ότι μετά από 5,5 χρόνια που τελείωσε μου λείπει, γιατί μου άρεσε πολύ το έργο, η ταινία και η μουσική του έργου.»

Εκτός από την δουλειά ,τι σου αρέσει να κάνεις στον ελεύθερο χρόνο σου;

«Μ’ αρέσει να διαβάζω, να βλέπω σειρές, να ψάχνω καινούριες συνταγές εννοείται. Οτιδήποτε, δεν έχω κάτι στάνταρ. Σίγουρα το μαγαζί μου τρώει πολύ χρόνο, ειδικά αφού είμαι μόνη μου στην κουζίνα, συν τα διαδικαστικά που έχει μία επιχείρηση και πολύ τρέξιμο και μετά είναι και τα ζώα στο σπίτι οπότε καταλαβαίνεις ότι ο χρόνος την ημέρα είναι full. Οπότε όταν γυρνάω σπίτι ή θα δω μία ταινία ή θα καλέσω ένα ζευγάρι φίλους να καθίσουμε να φάμε, εννοείται δικές μου συνταγές αλλά χαλαρά πράγματα γενικά. Γυρνάω σπίτι και μαγειρεύω. Αυτό δεν τελειώνει ποτέ. Το αγαπάω τόσο πολύ που δεν με ενοχλεί το ότι κουράζομαι. Φυσικά υπάρχουν και οι άλλες μέρες, που έχω απηυδήσει και πάω να κάνω μία γρήγορη μακαρονάδα και λέω «χριστέ μου, δεν το πιστεύω αυτό που ζω». Αλλά παρ’ όλα αυτά είναι κάτι ευχάριστο. »

Υπάρχει κάποιο ξεχωριστό πρόσωπο στην ζωή σου αυτό τον καιρό;

«Βεβαίως. Αλίμονο. Δεν είναι τα πάντα δουλειά. Σίγουρα η δουλειά δεν είναι το πρώτο για μένα που βάζω στην ζωή μου. Η δουλειά δεν είναι κάτι που θα σε προσέξει όταν γεράσεις ή όταν αρρωστήσεις ή οτιδήποτε. Είναι βεβαίως οι άνθρωποί σου, ο σύντροφός σου, η οικογένειά σου, οι φίλοι σου. Πιστεύω ότι εάν το είχαμε όλοι σαν προτεραιότητα, ο κόσμος θα ήταν πολύ καλύτερος.»

Συνέντευξη στην Τζέλλα Γιαννάκαινα